從早餐就開始通腸可不好唷!

早餐店奶茶曾被稱為「地表最強通腸劑」,這是因為這些飲料自原料端使用的紅茶、奶、冰塊,都可能發生導致我們拉肚子的關鍵。   1. 冰塊生菌數:從水源、製做過程、存放方式、人為和衛生條件都有可能讓生菌數和大腸桿菌數過高,喝下去很容易拉肚子。   2. 紅茶的成分:紅茶原料有可能用茶葉、茶包等,或是加上大麥、決明子、香草粉等調味,決明子的功效:清肝明目、潤腸「通便」,所以「易瀉者慎之」。   3. 如奶精的「白色液體」:早餐店奶茶中都會加一罐神秘的「白色液體」倒入紅茶中,裡面成分就是水、糖漿、植物油、奶粉、乳化劑、黏稠劑、防腐劑等的「液態奶精」, 除了如一般的奶精有的棕櫚油、椰子油等植物油外,還加了幫助增稠的乳化劑,高油成分使得不易消化脂肪的人容易腹瀉,也因為有添加奶粉成分而未告知,也會讓乳糖不耐症患者拉肚子。   總結以上的原因,其實不單只是早餐店的奶茶有衛生疑慮,在喝外面的飲料,不論從原料加工到喝進肚子的過程,都容易因某步驟疏失有發生腹瀉。   所以,還是自己沖泡「一生元氣A4奶茶」最安全!市售唯一添加半乳寡糖益生元的高纖真奶茶,半乳寡糖益生元可滋養腸道原生益菌,幫助改變腸道菌叢生態,足量高纖比例讓一包奶茶的2克膳食纖維相當於一整顆綠色奇異果的纖維含量,純紐西蘭奶粉添加配方也沒有外面奶精和手搖飲品的熱量和健康負擔,隨時都可以享受健康、無負擔又方便。   再次提醒一下,這可是添加了紐西蘭奶粉的真奶茶,乳糖不耐的患者可要注意唷。
2019-11-20

小朋友鼾眠要注意

『胃食道逆流』是會打鼾的孩子常見的問題,當肺部擴張吸氣時,因肺部功能不足,使空氣進入肺部的功能變差,就可能反從食道抽氣,造成胃酸從食道逆流,臨床研究也發現這些孩子的腸道微生物多樣性和豐富度比較少,腸道細菌的菌種與一般健康孩童不同,與對照相比,習慣性打鼾的小朋友腸道中檢測到更多的變形菌門、腸桿菌科、丹參科,甚至可能是導致未來心血管、代謝、免疫、行為與認知神經功能出現異常的關鍵。   家中有打鼾兒,除了要盡早到小兒科、耳鼻喉科及牙醫的檢查治療外,平時也要照顧好孩子的腸道健康,補充腸道益生菌增殖的營養,多補充益生元,讓腸道好菌多多。   小朋友打鼾常見的睡眠特癥是:睡眠品質不好,尿床、驚醒、睡眠時不安且常翻動。常年鼻塞、過敏與出現異位性皮膚炎,不僅晚上睡覺嘴巴張開,白天也習慣用嘴巴呼吸,經常鼻塞用口呼吸的人,喉部軟組織和肌肉張力較低,睡覺時肌肉放鬆就容易阻塞壓迫呼吸道而出現打鼾,以可教導小朋友習慣閉口用鼻子呼吸,並訓練口腔周圍肌肉,每天30下,幫助改善打鼾症狀: 1.頭上仰、下巴往前上方延伸。 2.嘴唇緊閉、舌頂上顎、舌根用力。 3.捲舌、張口。 4.開口、伸舌。 5.用舌刷牙。   希望小朋友都能一夜安靜好眠,腸道勇健好菌多多!
2019-10-09

常見的「see you tomorrow」食物

天氣越來越冷,大家都喜歡聚在一起吃火鍋,但是火鍋裡常見的金針菇卻常在吃完的隔天又在廁所「相見歡」,是不是覺得很奇怪呢?   金針菇已被世界衛生組織推薦列為最佳蔬菜之一,含有18種必需胺基酸,其中8種能提供腦部發育營養所需,很適合成長期的小朋友食用。另含有多種礦物質、不飽和脂肪酸、大量膳食纖維、維生素B群、胡蘿蔔素、多醣體等成分,是具有高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的營養食材。如果因為沒經過仔細咀嚼就吞嚥,浪費了它的營養確實很可惜。   金針菇和玉米、韭菜等都是常吃的食物中膳食纖維比較多的,如果沒有仔細咀嚼就吞下肚,除了粗纖維會對腸胃道造成直接傷害外,也會加快的腸道蠕動,降低食物營養的吸收率,浪費食物本身完整的養分。   膳食纖維其實是多種營養物質總稱,簡單可以區分成水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維,常見的水溶性膳食纖維包括果膠、寡糖、藻膠等,非水溶性膳食纖維包括纖維素、木質素等不會被消化利用的物質,如全穀類中的麥片、糙米及蔬果中都存在,雖然結構及作用方式不同,但能彼此相互作用,吸收水分、幫助刺激腸道蠕動幫助排便順暢。   而非水溶性膳食纖維和我們平日所吃的糖、澱粉都一樣屬於碳水化合物,只是因為身體內沒有能夠消化分解這種長鏈多醣的酶,所以這種纖維會以「腸道過客」方式排出體外,但它在體內最大的功效就是吸水後會增加體積、讓胃更有飽足感,同時也能增加大便體積、稀釋致癌物質濃度,加速排除體內廢物,減少腸道與致癌因子的接觸,預防便秘及腸憩室炎,也與降低癌症罹患有關。   膳食纖維含量高的食物所含的脂肪及熱量均較低,但不論攝食過多或過少對身體都不健康,攝食過量可能會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收,簡單來算,每天三碟蔬菜、兩份水果,以全穀類或雜糧飯代替白米飯,就可以輕鬆達到一天所需的膳食纖維。
2019-09-25

別再逼我餵母奶了

寶寶剛出生,許多長輩們就會關心的建議:「母奶夠不夠阿?」、「小孩就是要吃母奶才會健康、不容易生病之類的」,讓已身心俱疲的新手媽媽們壓力更大,殊不知這些壓力不僅讓媽媽更喘不過氣,還有可能因此讓奶量減少,甚至使媽媽得到產後憂鬱症。   母乳是媽媽專為寶寶設計的禮物,有研究發現,母乳的成分是隨著寶寶不同週齡的營養及奶量需求而時時調整變化,除了提供好消化、好吸收的營養素幫助神經、免疫等各系統的發育,也就是這些成分的優勢,使得母乳難以被模仿與取代,而母乳中含有的寡糖益生元更對新生兒有許多直接的健康益處,特別是幫助腸內益生菌的增殖,改善嬰兒腸道菌相。   目前這些母乳中天然含有的寡糖益生元已被許多臨床文獻證實了可以直接或間接影響生理或和體內微生物作用,具有抵禦病原菌、使腸道菌叢多樣化、調節腸道上皮細胞的反應、影響免疫系統,甚至和學習與記憶功能有關。 而從牛乳中用生物科技提鍊出的半乳寡糖益生元,也有相近的生理功能,並被廣泛添加在嬰兒配方奶中。   當然,餵母乳還是第一選項,但隨著科技進步,因各種原因而無法完全餵食母乳的媽媽也不要壓力太大,已經有很多輔助食品可以協助妳照顧好小BABY的健康發育。 有開心的媽咪才會有開心的寶寶,只要選對「好成分」,寶寶一樣可以頭好壯壯。
2019-09-18

益生菌?益生元?教你分清楚

相信多人都聽過甚至吃過益生菌,但益生『元』對大多數人來講就比較陌生, 也很容易跟益生菌搞混。   益生菌,顧名思義就是對身體有益的細菌的總稱,可以促進腸道和整體健康的活性微生物。人體腸道中的菌叢種類多達千種以上,不同的菌株有其各自的功能,其中有許多是尚未被了解其真正功能的菌株,目前已經商品化的益生菌只佔了很小的一部份,因此其能涵蓋的功能也很有限。   益生元簡單的說,就是益生菌的食物,『寡糖』則是最常被使用的益生元。益生元不易被人體消化吸收,但是可被大腸中的益生菌利用,讓菌群生長擴張,並代謝生成短鏈脂肪酸。有些寡糖益生元不但能滋養腸內益生菌,也同時有仰制害菌的功能。   拿市售的益生菌和益生元來比較,就可以輕易看出其差別。   1. 存活性:益生菌很難通過胃酸消化液扺達腸道,而益生元相對容易完整到達腸道後被利用。 2.適應性:補充的益生菌不一定能適應個人不同的腸內環境,而發揮正常功效,但補充益生元來滋養腸內原生的菌,就沒有適應不良的問題。 3. 安全性:益生菌畢竟是外來的,會不會影響原來的體內菌叢生態?目前尚無定論,但益生元不會被人體吸收利用,相對負擔少,而且只培養原生益菌,其安全問題相對少。   所以吃菌不如養菌,吃菌更要養菌,習慣補充益生菌的朋友,可以試試看益生元,也許很多困擾你的健康問題都能找到答案哦!
2019-09-09