吃蔓越莓有什麼功效？怎麼挑選蔓越莓保健食品

大家都知道吃蔓越莓有很多好處，尤其是針對女性的生理保健，持續補充蔓越莓更有助於調整體質。不過市面上蔓越莓保健食品琳琅滿目，該怎麼挑選最適合自己的產品呢？讓營養師一次帶你掌握蔓越莓保健食品的挑選法則與功效。

蔓越莓是什麼？

蔓越莓(Cranberry)，學名為Vaccinium macrocarpon，又稱蔓越橘、小紅莓，是一種杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬植物，生長為北半球氣候清涼的溫帶地區，北美洲、加拿大與智利為蔓越莓產量最高的地區，年總產量就足以供應98%全球所需。
 

台灣的蔓越莓多是冷凍進口為主，其紅色漿果可當作水果食用，或是加工成果汁、果乾、果醬，很多人也會透過保健食品攝取蔓越莓富含的營養成分，達到維持體內平衡與保持穩定健康的功效。
 

蔓越莓的功效與好處？

蔓越莓具有許多豐富的重要營養素，對人體健康有相當大的好處。
 

其成分除了基本的水分與碳水化合物，更含有多種維生素與礦物質，更重要的是各種植化素多酚成分，使蔓越莓具有較高的保健功效，不僅能調整體內生理機能，也能提升體外的良好狀態。也因蔓越莓中含有的多酚類及前花青素含量是常見水果之冠，因此具有「北美紅寶石」的美名。
 

以下為蔓越莓的五大功效：
 

1. 改變菌叢生態，維持生理健康。
2. 抗氧化幫助養顏美容，容光煥發。
3. 有助於調整體質，平衡生理環境。
4. 幫助血液循環，保護心血管健康。
5. 防止細菌定殖，有助於口腔健康。

蔓越莓的營養成分？？

蔓越莓的重要營養成分可分為三大類，維生素、礦物質與植化素：
 

1. 蔓越莓的重要營養成分：維生素

• 維生素C：為蔓越莓中主要的抗氧化劑之一，對於維護皮膚、肌肉和骨骼至關重要，有助於維持好氣色。
• 維生素E：是脂溶性抗氧化劑，有助於維持體內氧化還原的平衡。
• 維生素K1：也稱為葉綠醌，對凝血作用有幫助。

2. 蔓越莓的重要營養成分：礦物質

• 鐵：蔓越莓的含鐵量也相當高，有助於正常紅血球的形成，補鐵效果更優於葡萄或櫻桃等水果。
• 鋅：有助於DNA的形成和修復，對於眼睛、腎臟、肌肉、皮膚和骨骼的健康功能也很重要。
• 錳：存在於大多數食物中，對生長、新陳代謝和身體的抗氧化系統有幫助。

3. 蔓越莓的重要營養成分：植化素

植化素又稱植物生化素或植生素、植化素，為植物生長的必要元素。
 

多酚是植化素的一種，存在於大部分的蔬菜、水果中，為植物抵抗紫外線、預防病蟲和細菌入侵所發展出來的防衛系統。多酚具有良好的抗氧化性，其抗氧化能力更是維生素C及維生素E的數倍甚至數十倍，亦可以調節免疫系統，是目前認為蔓越莓具有多元保健功效的主要成分。
 

• 槲皮素（Quercetin）：屬於類黃酮植化素，對於免疫系調節有幫助，蔓越莓是含槲皮素最高的水果。
• 楊梅皮黃素（Myricetin）：屬於多酚類植化素，也是紅酒中的抗氧化物質，具有提高免疫功能的作用。
• 兒茶素（Catechins）：屬於類黃酮植化素，是一種重要的茶多酚物質，具有很好的抗氧化能力，協助清除體內不穩定的自由基，是很好的天然保護心血管的物質。
• 花青素（Peonidin）：屬於黃酮植化素，水溶性分子形式的特性，較容易被身體吸收與利用，能夠幫助穩定與促進代謝。
• A型前花青素（A-typeProanthocyanidins）：又稱PACs，可阻止大腸桿菌菌毛與膀胱上皮細胞接受器結合而減少大腸桿菌的附著，保護細胞形成保護屏障，對女性保健效果甚佳。

蔓越莓該怎麼吃？

新鮮蔓越莓的口味非常酸澀，且台灣不是原產地，要吃到新鮮蔓越莓的機會較少，通常我們平常吃到的蔓越莓製成品都需要冷凍進口，或是加工成果汁、果乾、果醬食用。
 

另外，很多人也會透過保健食品，包括蔓越莓錠、蔓越莓膠囊、蔓越莓粉等等，來攝取蔓越莓富含的營養成分。
 

1. 蔓越莓一天吃多少？

新鮮的蔓越莓內含有機酸，如果空腹吃可能會刺激消化系統，所以建議在三餐半小時後食用會比較好；市售的蔓越莓汁多有經過稀釋，經濃縮過濾後就幾乎不含膳食纖維，也避免飲用過量的加工果汁，以免攝取到過多的糖分與熱量，對身體造成更大負擔。
 

2. 蔓越莓什麼時候吃？

蔓越莓保健食品任何時段皆可以補充，建議空腹食用效果較佳，飯前30分鐘或飯後2小時，但因為其口味有點酸澀，如果是腸胃較敏感的人，建議可飯後30分鐘食用，較不會感到刺激不適。
 

3. 蔓越莓建議攝取量？

蔓越莓的花青素會隨著品種、季節、產地等不同而不同，但基本上一顆新鮮蔓越莓通常約會含有1.5毫克的蔓越莓前花青素，一天約攝取24顆就可以達標。
 

蔓越莓保健食品以產品中A型前花青素的含量為關鍵，考量補充的目的為日常保養還是加強保護，來調整每日攝取量。以Papaoligo益生元蔓越莓為例，每包含有足量36mg的A型原花青素，因此建議基礎日常保養可補充一包，加強保護則為2包。
 

4. 蔓越莓食用上的注意事項？

● 注意事項1：注意過多含糖量

除了保健食品外，蔓越莓多加工製成含糖果汁或果醬，在製作時通常會加入糖調味來增添美味程度，食用上還是要避免過量，以免攝取到過多的糖分與熱量。糖尿病患在使用時，應注意蔓越莓產品的含糖量對血糖控制產生的影響。

● 注意事項2：注意過度刺激腸胃

蔓越莓味道酸澀，同時含有機酸，內含的有機酸為草酸、蘋果酸、雞納酸與少量的安息香酸、尿甘酸。食用過量可能刺激消化道，引發腸胃不適及腹瀉。腸胃較敏感者也可調整為飯後食用，以降低不適感。

● 注意事項3：注意草酸食用過量

蔓越莓富含草酸，過量食用蔓越莓會使體內草酸過多，草酸形成的鹽類草酸鹽會與體內鈣質結合，形成草酸鈣，多數腎結石患者多因草酸鈣結石而成的。一般會通過尿液並清除體內的草酸鹽，當草酸鹽過多時，會增加腎結石的風險，有相關疾病族群避免過量食用。

● 注意事項4：阿司匹林過敏者不宜

對藥物阿斯匹靈 (Aspirin) 過敏的人士，應該避開食用蔓越莓，因蔓越莓含有水楊酸，跟阿司匹林的成分乙醯水楊酸具有類似的結構和功效，加上蔓越莓或蔓越莓汁會抑制和影響肝臟酵素(CYP3A4、CYP2C9)代謝藥物的速度，繼而增加藥物副作用發生的機會。若有服用此藥物的族群，在食用蔓越莓之前建議諮詢專業醫師。

● 注意事項5：藥物交互作用

蔓越莓可能與藥物產生交互作用，像是抗凝血藥物(Warfarin, Coumadin)，若要一起食用，須特別留意食用量，建議兩者至少間隔2個小時或以上，避免增加出血的風險。
 

蔓越莓適合什麼族群補充？

蔓越莓內含的豐富營養素，不論男女老少都很適合適量攝取，不僅僅是對女性的生理保健有很多好處，男性也一樣可以透過補充蔓越莓調整體質、改善健康。只是現代人生活壓力大，不良生活習慣加上久坐，或因工作環境常常憋尿等等原因，很容易造成內在失衡影響健康。
 

因此更推薦以下六種族群補充蔓越莓：

1. 注重體內保養的男性女性
2. 愛穿緊身下身的族群
3. 久坐、無法經常上廁所的族群
4. 面臨更年期的熟女
5. 工作繁忙、壓力大長熬夜的高壓族
6. 懷孕時期生理環境較不穩定的孕婦
7. 膽固醇過高的心血管疾病風險者

想維持良好的生理狀態，首重身體對外的抵禦力，除了補充蔓越莓之外，更要留意自身生活習慣，例如：每天攝取 1500～2000 c.c 的水份、避免長時間憋尿、盡量減少穿過緊的褲子、改善衛生習慣等等，都有助於維持菌叢環境平衡，讓我們的狀態保持清爽自在，內外互相搭配調整才能發揮蔓越莓更好的功效。
 

如何挑選蔓越莓？

1. 粉狀補充避免化學物質

市售蔓越莓保健食品最常見的型態是「蔓越莓錠」、「蔓越莓膠囊」與「蔓越莓粉」三種劑型，錠劑與膠囊需要較大的賦形劑成形，再者顆粒大小會影響食用的難易度，建議優先選擇粉劑填充，降低額外添加物的使用，足量小包裝一次補充一日所不足，可以保持產品的新鮮度，也更能夠避免保健食品放過久而受潮變質，確保每一次補充都保持最佳的品質。
 

常見蔓越莓保健食品型態比較：
 

2. 蔓越莓搭配複方更有效

蔓越莓保健食品選擇搭配複方成分的產品，會達到相輔相成的作用，其複方成分通常會添加有助於身體保健與養顏美容的營養素，可以全面提升保護力，保健效果會更加乘。
 

● 西印度櫻桃萃取：

具抗氧化作用，含有豐富的維生素C，促進鐵質吸收，有養顏美容之效。
 

● 洛神花萃取：

重要的抗氧化物質，含有豐富的維生素C，具有清除自由基的能力，並促進新陳代謝，對人體有良好的保健功能。
 

● 半乳寡糖益生元：

水溶性膳食纖維，可以有效的增加腸道蠕動，對於改變菌叢生態有較顯著的效果。
 

● 利益生菌：

專利STP4適合女性生理保健的菌種，包括LA嗜酸乳桿菌、LP115植物乳桿菌、LDL114德氏乳桿菌乳酸亞種等，對於調整微生態菌種與平衡環境是不可或缺的。
 

3. 關鍵成分必須足量添加

A型前花青素 (PACs)能夠抑制大腸桿菌附著，減少壞菌生長，是蔓越莓中真正有效的保養成分，更是女性生理保健重要的關鍵成分。研究指出，建議要每天要攝取 36 毫克以上的A型前花青素(PACs)，才能夠發揮對於女性生理的保護，有效提升健康防護力，真正達到有感的調整體質。
 

4. 符合原料安全專利認證

原物料是構成一項食品的重要關鍵，保健食品所使用之原料等級，也會大大影響效果與品質。選用專利認證的原物料需經過科學實驗的功效檢驗，以及通過各大國際安全檢驗，嚴格準確的認證，不只確保產品的有效性，食用時也安心。
 

5. 保護性遮光包裝

光照、水氣、濕度都是會導致導致原料變質的原因，因此良好的遮光包裝除了能確保產品安全不受污染，並確保保存的期限，也具有較好的保護效果，預防產品受潮、變質。
 

｜2023年專家推薦的蔓越莓保健食品

PapaOligo益生元蔓越莓粉

Papaoligo益生元蔓越莓粉，適合每日基礎保養，更適合針對需求加強防護，關鍵成分每包36mgA型前花青素(PACs)足量添加，獨家多重配方設計，150倍濃縮蔓越莓萃取，採用美國專利蔓越莓冷壓萃取技術，可減少養分流失，更能有效吸收。
 

搭配STP4專利益生菌，包含：LA嗜酸乳桿菌、LP115植物乳桿菌、LDL114德氏乳桿菌乳酸亞種；在複方成分則是搭配西印度櫻桃萃取與洛神花萃取，並獨家添加了半乳寡糖益生元，幫助改善菌叢生態，在保養私密環境的同時，也能調節體質並促進腸胃蠕動與消化。
 

Papaoligo益生元蔓越莓粉，是一款專注為女性生理保健的產品，通過歐陸食品檢驗與美國最高食品安全指標GRAS認證，非常推薦給注重體內保健的你，不只維持美麗好氣色，更能夠全面的調理體質與培養菌叢環境的健康。