膳食纖維通常泛指不能被人體消化道酶分解的食物成分，通常是非澱粉多糖物質。因為無法被人體消化吸收，常常被很多人稱為「腸道過客」，但除了促進腸道蠕動，膳食纖維真的沒有其他幫助了嗎？當然是大錯特錯。膳食纖維雖然不被人體吸收，但卻是每個人中都需要補充的必要「非養分」。

 

外食族永遠缺乏膳食纖維

 

你知道膳食纖維分成可溶性和不可溶性嗎？

可溶性纖維：

吸收水分的可溶性纖維，會在腸道發酵生成益生元，這種可溶性纖維生成的產物可以防止腸黏膜沾黏、抑制壞菌，所以可以調理腸道環境。

 

不可溶性纖維：

不可溶性纖維可以增加可溶性纖維的發酵速度，促進益生元的生成；並且容易吸收水分幫助排便。

 

 

一個成人一天需要的膳食纖維是25g，現代人很少人達標

 

膳食纖維除了當作過客，還可以做什麼？

  1. 降低發胖機率：因為膳食纖維會吸水，吸水增加體積之後就會有飽足感，相對降低飢餓感，就可以避免攝取過多的食物。
  2. 幫助排便：糞便中含有足夠的膳食纖維，就可以透過膳食纖維的吸水作用讓糞便變得更容易成形且柔軟，容易排出；對於有痔瘡和便秘的同學都有幫助。
  3. 降低致癌機率：因為糞便變得容易排出，也相對的吸釋致癌物質濃度，減少腸道與致癌因子的接觸，預防腸憩室炎，降低致癌機率。
  4. 水溶性膳食纖維：就是益生元，可以被益菌利用強化腸道環境，代謝生成短鏈脂肪酸；並且還可以抑制壞菌，調整體質和整體生理機能。

 

當然，最後最後要提醒的是，攝取膳食纖維別忘了要多喝水，才可以達到更好的功效。如果從天然的食物膳食纖維攝取不夠該怎麼辦？那就別忘記多補充寡糖益生元！

 
 

→輕盈的第一天，快加入購物車