中秋節又要聚餐烤肉了,雖然大家都知道月餅高熱量不要吃太多、燒烤吃多容易腸胃炎,但盛情難卻之下,如何才能吃得又開心又健康呢?

 

簡單記得掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」的飲食概念並適量的攝取,千萬不要暴飲暴食,可以利用如木瓜、鳳梨、奇異果等消化酵素較高的水果,搭配膳食纖維較高的蔬果來增加飽足感,如應景的柚子文旦,適量攝取同時也可以幫助消化。

 

接下來是劃重點的腸道保健烤肉小妙招:

  1. 烤肉串上搭配大量的蔬菜,如洋蔥、香菇、金針菇、皎白筍、青椒、四季豆、綠花椰,蔬菜纖維含量多可以更有飽足感,減少肉類攝取降低身體負擔。
  2. 稀釋或自製烤肉醬,目的是降低鹽分攝取。
  3. 選用新鮮食材,少用如貢丸、培根等加工製品。
  4. 多喝水,少喝含糖飲料。

 

平常就應注意保養好腸道健康、飲食適度,才能時時保有好的腸道力,隨時享受當下的美食和氣氛,不會成為明日的負擔。